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余姚西点西餐培训学校
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    余姚市蛋糕培训 VIP蛋糕全能精品班

    发布时间:2019-10-05 13:20??信息编号:282267? 信息来源:www.huozhanjie.com

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    • 品牌名称
    • 所在地区 浙江 宁波市
    • 产品单价 面议
    • 起订数量
    • 最后更新 2019-10-05 13:20
    • 有效期至 长期有效
    • 发货期限 自买家付款起 3 天内发货
    • 浏览次数 3
    • 公司名称

      余姚西点西餐培训学校

    • 联系人 周生?(先生)? ?? ??(联系时请说是从企业分类信息网看到我的)
    • 联系电话 18858225383/
    • 公司地址宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
    详情介绍

    VIP蛋糕全能精品班

    ?— 蛋糕西饼店的定制课程

    课程课程周期:22天

    VIP蛋糕全能精品班课程

    产品特色:时尚?经典?现代

    技术特点:全面?创意?新潮

    个性化产品,款款经典,简约而不失时尚;

    实践式教学,手手相传,传承而激发创新。

    100%实践操作?小班高效培训模式?进口高配培训设备 零基础包学会

    课程周期:22天

    咨询在线老师教学作品TEACHING WORKS蛋糕作品1蛋糕作品7蛋糕作品6蛋糕作品5蛋糕作品4蛋糕作品3蛋糕作品2

    网红私房蛋糕

    全面系统的蛋糕裱花装饰技巧,烘焙创业者必学科目。

    课程周期:22天

    课程内容:

    花嘴应用,基础手法技巧掌握,7种花边手法的掌握;

    第1-2天: 基础知识学习,了解奶油知识;练习蛋糕直面、圆面、方形面摸胚。

    第3天:学习奶油装饰、奶油制作,完成舒芙蕾蛋糕卷制作。

    第4天:学习千层类产品,学习制作原味千层蛋糕、巧克力蛋糕制作及学习各种千层的运用及创新。

    第5天:学习异形奶油蛋糕制作及胚体成型处理,异形蛋糕成品制作,夹层制作技巧及出品。

    第6天:卡通异性蛋糕制作及胚体成型处理,产品芭比蛋糕成品制作及出品。

    第7天:学习制作各类杯子蛋糕。巧克力杯子蛋糕、红色绒杯子蛋糕、抹茶杯子蛋糕成品制作,以及奶油装饰及口味讲解。

    私房蛋糕

    产品形式流行而富创意,私家烘焙爱好者,零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。

    课程周期:6天;

    课程内容:

    千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;

    芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;

    提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷课程核心技能:

    千层烙皮技巧,千层系列的产品款式变化;

    蛋糕胚烘焙技巧,装饰技巧、摸胚基础技巧;

    个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;

    慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术

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    韩式裱花

    周期:6天

    课程内容:

    韩式奶油霜、豆沙奶油霜、雏菊、五瓣花、小苍蓝;

    玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药;

    菊花、大丽花、毛茛、康乃馨;

    牡丹花、绣球花、郁金香、小毛球、叶子;

    松果、多肉花卉组合搭配;

    花篮蛋糕、花卉蛋糕调色;

    花系搭配,毕业作品;

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    翻糖甜品台课程

    课程周期:12天

    课程内容:

    翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;

    多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;

    叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;

    卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;

    刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕

    4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;

    课程核心技能:

    翻糖基础物料制作;

    翻糖各种花卉制作技巧;

    翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;

    翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;

    翻糖甜品台布局和制作;教学理念教学理念.享受精致生活 . 创造美味财富.选择“农耕”化教学而不是工业化注重技能的掌握,打好技术基础让每一位学生都把制作技巧掌握、吃透并创新为人师者 责任为先 关注每一位学生每一节课都让学员满载而归 以学员为中心不把今天的问题留到明天因材施教?个性化教学站在学员的角度出发不断优化课程及教学方法

    西点(初级、中级

    周期:18天

    课程内容:

    曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕;3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞;

    草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻;巧克力慕斯、芒果流行慕斯;

    马芬系列、布朗尼、水果杯子系列;牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作巧克力卷、虎皮卷、牛油切片;

    玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥;抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片;

    雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼;日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林;

    枕头酥、千层酥、蝴蝶酥;花格饼干、栗蓉暗香;

    百香果酸乳酪慕斯;

    法式甜品:

    课程周期:10天

    课程内容:

    覆盆子慕斯、奥利奥沙哈蛋糕、欧蓓拉;栗子巧克力慕斯、香草奶油糖布蕾、

    核桃斯诺;意式柠檬塔、朗姆芝士、雅典娜黑森林;树莓华尔兹、抹茶和栗、

    法式杏仁奶油派;草莓库利、拿破仑蛋糕、伯爵至尊慕斯;焦糖凤梨巧克力、

    椰味热情果慕斯、维也纳巧克力;核桃奶油派、法式闪电泡芙、原味烤芝士;

    蓝莓芝士塔、香橙磅蛋糕、暗黑骑士;马卡龙、焦糖布丁、毕业作品设计;

    课程核心技能:

    法式甜品的概念和摆盘点缀;层次慕斯和糕点制作装饰技巧;

    慕斯注模、淋面,辅料调制及技巧;夹馅慕斯的馅料制作及技巧;

    派皮、塔皮制作及成品装饰技巧;马卡龙制作技巧;

    焦糖糊调制和烘焙技巧;法式工艺和装饰件制作技巧;

    港式甜品:

    周期:6天

    课程内容:

    白雪、甘露系列;

    糖不甩、小丸子、汤圆系列;

    西米露、果汁、奶昔、郭爽系列;

    双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列;

    港式奶茶、刨冰系列;

    黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列;

    糯米糍、班戟、布甸系列;

    河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列;

    豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列;

    捞嘢冰淇淋、椰汁紫米糕系列

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    手工巧克力:

    周期:6天

    课程内容:

    巧克力原料设备认识,松露巧克力;糖衣巧克力

    课程核心技能:

    巧克力调温技巧;

    糖衣巧克力制作技巧;

    灌磨巧克力制作技巧;

    松露巧克力制作技巧;

    生巧制作;巧克力转印、装饰;

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    学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询1454372483(24小时在线)

    中心地址:宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号

    详细开课信息:http://blog.sina.com.cn/tpfxd

    常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

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